【タイ料理 おすすめ】トムカーガイとは?

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大好きなタイ料理。20代のころからよく日本のタイ料理やさんに行っていましたが、タイに行くまで知らなかったメニュー。(私がもぐりなだけ?)

それは「トムカーガイ」

タイやラオスでよく食べられているスープの一種で、 ハーブたっぷりの鶏肉のココナッツミルクスープです。

トムヤンクンは世界三大スープにも数えられているので、その影にひっそりと隠れていますが、実はトムカーガイもとってもおいしいです!なかなかやるな!タイの汁物(笑)

トムヤンクンは酸っぱさと辛さがおいしさですが、トムカーガイはココナッツミルクのまろやかさがとても美味しいスープです。

※実は食べるスープをコンセプトにしたスープ専門店「Soup Stock Tokyo」(スープストックトーキョー)のメニューにもある、人気のスープなのです。

東南アジア旅行に頻繁に行く人にはメジャーなメニューですが、あまり旅に出ない方には新鮮な味わい!是非このおいしいスープを少しでも知ってもらえるといいな。

インスタにもいっぱい画像ありますね。こんな感じです。

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自宅でも

最近では、わざわざトムカーガイの素を買ってきて、家庭で調理したりもしています。

はい、そこでまた登場。我が家に頻繁に登場する、タイのAJINOMOTO。

これも、前回ご紹介したガパオ同様に、裏側が英語表記も併記されているので、料理がしやすいです。

↓ほら、タイ語以外に英語があるので便利!

しかもとても安い!(詳しい値段忘れたけど、100~200円くらい?)

通常は、レモングラス、ガランガー、こぶみかんの葉などを入れるのですが、そんなもんは我が家の冷蔵庫には無い!(´^`;)

なので、そこはこだわらずにAJINOMOTOさんに頼っています。笑

使用するのは、鶏肉、きのこ、好みの野菜など。

タイにいかずとも、日本でも似たようなものが売っているので、近くにタイ料理やさんが無い方でも、自宅で作ってみてください!日本の食卓には出てこないような味のスープです。(少なくともうちの実家では出ない味。。)

もちろん、自分でココナッツミルクやチキンスープできちんと作るとなおウマイ!是非美味しいトムカーガイをお召し上がりください!

※レモングラスが苦手な方は食べづらいかも。。

■楽天


ヤマモリ トムカーガイ 180g

■Amazon


成城石井 スープ&フォー トムカーガイ 110g

カップもあるのか!!


成城石井 カップ&フォー トムカーガイ 50g×6個

こんな動画あったよ~

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