【タイ料理 おすすめ】トムカーガイとは？

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大好きなタイ料理。

20代のころからよく日本のタイ料理やさんに行っていましたが、タイに行くまで知らなかったメニュー。（私がもぐりなだけ？）

それは「トムカーガイ」

タイやラオスでよく食べられているスープの一種で、 

ハーブたっぷりの鶏肉のココナッツミルクスープです。

トムヤンクンは世界三大スープにも数えられているので、

その影にひっそりと隠れていますが、

実はトムカーガイもとってもおいしいです！

なかなかやるな！タイの汁物（笑）

トムヤンクンは酸っぱさと辛さがおいしさですが、

トムカーガイはココナッツミルクのまろやかさがとても美味しいスープです。

※実は食べるスープをコンセプトにしたスープ専門店「Soup Stock Tokyo」（スープストックトーキョー）のメニューにもある、人気のスープなのです。

東南アジア旅行に頻繁に行く人にはメジャーなメニューですが、

あまり旅に出ない方には新鮮な味わい！

是非このおいしいスープを少しでも知ってもらえるといいな。

インスタにもいっぱい画像ありますね。こんな感じです。

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おむすびデザイン研究所さん(@omusubi_design)がシェアした投稿 - 2018年10月月23日午後4時20分PDT

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South Orientaldiningさん(@southorientaldining)がシェアした投稿 - 2018年 7月月22日午前2時36分PDT

自宅でも

最近では、わざわざトムカーガイの素を買ってきて、家庭で調理したりもしています。

はい、そこでまた登場。我が家に頻繁に登場する、タイのAJINOMOTO。

これも、前回ご紹介したガパオ同様に、裏側が英語表記も併記されているので、料理がしやすいです。

▼参照

ガパオライスの素 タイで買うならこれオススメ

2018.9.3

タイ料理、美味しいものたくさんありますよねぇ。 その中でも、代表的なメニューで 現地ではもちろん、日本でも人気の ガパオライス。 たまに家でも作りたくなり、タイに行ったら味付けの素を買ってきます。 もちろん、調味料を調合したら素など買わなくてもOKなのですが…、 多忙を極める会社員 兼 主婦のカピ子...

↓ほら、タイ語以外に英語があるので便利！

しかもとても安い！（詳しい値段忘れたけど、100～200円くらい？）

通常は、レモングラス、ガランガー、こぶみかんの葉などを入れるのですが、そんなもんは我が家の冷蔵庫には無い！(´^｀;)

なので、そこはこだわらずにAJINOMOTOさんに頼っています。笑

使用するのは、鶏肉、きのこ、好みの野菜など。

タイにいかずとも、日本でも似たようなものが売っているので、

近くにタイ料理やさんが無い方でも、自宅で作ってみてください！

日本の食卓には出てこないような味のスープです。（少なくともうちの実家では出ない味。。）

もちろん、自分でココナッツミルクやチキンスープできちんと作るとなおウマイ！

是非美味しいトムカーガイをお召し上がりください！

※レモングラスが苦手な方は食べづらいかも。。

タイ料理いろいろ

【タイ 土産 おすすめ】トムヤムクン スープの素

2018.3.4

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