大好きなタイ料理。
20代のころからよく日本のタイ料理やさんに行っていましたが、タイに行くまで知らなかったメニュー。（私がもぐりなだけ？）
それは「トムカーガイ」
タイやラオスでよく食べられているスープの一種で、
ハーブたっぷりの鶏肉のココナッツミルクスープです。
トムヤンクンは世界三大スープにも数えられているので、
その影にひっそりと隠れていますが、
実はトムカーガイもとってもおいしいです！
なかなかやるな！タイの汁物（笑）
トムヤンクンは酸っぱさと辛さがおいしさですが、
トムカーガイはココナッツミルクのまろやかさがとても美味しいスープです。
※実は食べるスープをコンセプトにしたスープ専門店「Soup Stock Tokyo」（スープストック
東南アジア旅行に頻繁に行く人にはメジャーなメニューですが、
あまり旅に出ない方には新鮮な味わい！
是非このおいしいスープを少しでも知ってもらえるといいな。
インスタにもいっぱい画像ありますね。こんな感じです。
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自宅でも
最近では、わざわざトムカーガイの素を買ってきて、家庭で調理したりもしています。
はい、そこでまた登場。我が家に頻繁に登場する、タイのAJINOMOTO。
これも、前回ご紹介したガパオ同様に、裏側が英語表記も併記されているので、料理がしやすいです。
▼参照
↓ほら、タイ語以外に英語があるので便利！
しかもとても安い！（詳しい値段忘れたけど、100～200円くらい？）
通常は、レモングラス、ガランガー、こぶみかんの葉などを入れるのですが、そんなもんは我が家の冷蔵庫には無い！(´^｀;)
なので、そこはこだわらずにAJINOMOTOさんに頼っています。笑
使用するのは、鶏肉、きのこ、好みの野菜など。
タイにいかずとも、日本でも似たようなものが売っているので、
近くにタイ料理やさんが無い方でも、自宅で作ってみてください！
日本の食卓には出てこないような味のスープです。（少なくともうちの実家では出ない味。。）
もちろん、自分でココナッツミルクやチキンスープできちんと作るとなおウマイ！
是非美味しいトムカーガイをお召し上がりください！
※レモングラスが苦手な方は食べづらいかも。。
